宴会礼仪指南：个人修养与社交场合的得体表现

个人礼仪之宴会礼仪

收到一份宴会邀请，总是令人期待的。无论是商务宴请还是朋友聚会，如何得体赴约、从容应对，成为一位受人欢迎的宾客，这里面确实有些门道。以下这些要点，或许能帮你避开尴尬，尽享欢聚时光。

一、伴侣

计划携伴一同出席？务必提前告知主人并获得同意。这不仅是基本的尊重，也能让主人更好地安排席位。

二、服饰

赴宴穿什么，可别小看。得根据宴会的目的、规格、出席对象，甚至地方风俗来考量。得体的着装是对主人的尊重，反之，则可能影响整个场合的气氛。一句话：穿对场合，比穿得贵更重要。

三、点菜

如果主人已经安排好了菜单，作为客人就安心享用，不必再另点。若是参加需要现场点菜的宴会，这里头就有讲究了。点菜时，避开那些价格过高的选项，以免让主人为难；但同时，也别专挑最便宜的——这可能会让主人误会你对他有所轻视。万一你真心喜欢的恰巧是那道最实惠的菜怎么办？不妨把话说得委婉些，比如，“这道家常菜看起来真不错，我很想尝尝。”

四、进餐

进餐时的举止，是礼仪的集中体现。老话有讲究：“不马食，不牛饮，不虎咽，不鲸吞，嚼食物，不出声，嘴唇边，不留痕，骨与秽，莫乱扔。”面对满桌佳肴，别急着动筷，等主人动筷并说“请”后再开始。主人举杯示意后，方可开始用餐。对于主人的第一杯敬酒，如果酒量允许，最好饮尽以示回敬。席间可以相互劝酒，但切记，任何形式的强迫饮酒都是失礼的。自己不能或不愿饮酒时，礼貌谢绝即可。

五、夹菜

夹菜看似小事，规矩却不少：第一，尽量使用公筷；第二，量力而取，别堆成小山，吃不完剩下可不雅观；第三，“就近原则”，取自己跟前的菜，不要伸长胳膊跨越半张桌子去够；第四，切忌用筷子在盘中翻来搅去；第五，遇到不喜欢的菜，可以象征性取一点放在盘中，不必吃掉。等这道菜再次转到面前时，你便可以借口“盘里的还没吃完”而自然避开，最后记得将自己盘中的食物处理干净。进餐过程中，尽量控制咳嗽、喷嚏等，实在忍不住，应用手帕或纸巾遮掩口鼻，侧身低头，压低声响。

六、参加宴会最好不中途离去

一场宴会，最好能从头参与到尾。万一有急事必须提前离开，务必向同桌宾客致歉，更要郑重向主人说明原委并道歉。宴席结束时，应等大家都放下筷子，由主人示意散席后，再从容离座。告辞时，可以主动走到主人面前，握手道一声“谢谢”。话不必多，心意到了就好，以免耽误主人送别其他客人。

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